El nombre de la Empresa es Sociedad Cooperativa Andaluza Aceites San Benito, o en su abreviatura Aceites San Benito, S.C.A., con C.I.F. F23005283, con domicilio social en Plaza de Andalucía, número 10, de Porcuna (Jaén). Es una cooperativa de primer grado y está regulada por la Ley 14/2011, de 23 de diciembre, de Sociedades Cooperativas Andaluzas. Está inscrita con el número J-RCA-205 en el Registro de Cooperativas de la Consejería de Trabajo e Industria de la Junta de Andalucía.

La Cooperativa está dada de alta a efectos del Impuesto de Actividades Económicas, en los siguientes epígrafes:

• Fabricación de aceite de oliva.
• Instituciones de Crédito.
• Comercio menor productos droguería, perfumería. (abonos, fertilizantes y productos fitosanitarios).
• Comercio menor carburantes y aceites vehículos.
• Servicio de gestión administrativa.

Las instalaciones principales de la Cooperativa San Benito. La almazara está ubicada en la zona de crecimiento del casco urbano de Porcuna (Jaén, Andalucía), en la calle Puertas de Córdoba, número 11. Tiene una superficie aproximada de unos 25.000 m2, y las áreas cubiertas alcanzan un total de 4.222 m2.

La maquinaria actual está compuesta de: nueve líneas de recepción, limpieza y doble lavado de aceituna y quince líneas continúas de extracción de aceite, con una capacidad de molturación de más de 1.000 toneladas diarias.

La capacidad de almacenamiento de aceite en bodega es de 11.436 toneladas.

La oficina bancaria de la Sección de Crédito está en el mismo centro de la población, en Plaza de Andalucía, número 10. Tiene una superficie de unos 120 m2.

En cuanto a la composición de la empresa actualmente tiene un total de 2.991 socios, que se organizan en tres tipos distintos: 1.630 socios activos, 225 inactivos y 1.136 colaboradores.

Anualmente se celebra una Asamblea General Ordinaria y cuantas Asambleas Generales Extraordinarias sean convenientes para el correcto desarrollo de las labores que se viene ejecutando. A dichas Asambleas Generales asisten los socios activos con voz y voto y los colaboradores e inactivos con voz pero sin voto.

La superficie de olivar que cultivan nuestros socios en el año 2012 es de 9.072 hectáreas con 924.817 olivos.

Actualmente es una de las principales empresas productoras del sector del aceite de oliva, con una producción media que la coloca como la segunda almazara cooperativa de la provincia de Jaén, teniendo esta provincia el 44 % de la producción nacional y siendo España el primer país productor del mundo. Esta cooperativa por sí sola produce más aceite que las provincias de Cádiz y Huelva juntas, o que todo el aceite que produce Francia.